Spínat & skinkuhorn

Í ljósi þess að ég á ekki að borða ger og geri allt of mikið af því fyrir og einhverja hluta vegna er ger í nánast öllu brauðmeti sem er gott. En því ákvað ég að gera tilraun að skinkuhornum án þess að nota ger í baksturinn. Útkoman var góð og verður baksturinn klárlega endurtekinn.

En hornin eru mjög auðveld í bakstri.

 

 

Einhverja vegna fyllist eldhúsið hjá mér af bleikum ílátum þegar ég byrja í bakstri :)

 

 

 

 

Hér ætla ég að deila með ykkur uppskriftinni.

 

Spínat & skinkuhorn (16 stk)

 

250 gr. hveiti

35 gr. smjör

1 msk lyftiduft

1 tsk hunang

150 ml. mjólk

 

Þurrefnunum blandað saman í skál, bræddu smjöri bætt út í ásamat hunangi og mjólk. Hnoðað létt saman.

Deiginu er skipt í tvennt og flatt út í tvo  hringi, hringunum er skipt í átta parta hvor.

 

Fylling

 

4 skinkusneiðar

4 ostsneiðar

u.þ.b handfylli af spínati

2 msk fetaostur

 

Skinku og ostsneiðarnar eru skornar  í fernt og sett á feitari enda hornsins, smá spínati og fetaosti bætt á og þar á eftir rúllað upp.

 

Ofninn stilltur á 200°c og hornin bökuð í 7-10 mín.

 

 

Svo huggulegt að taka sig til og baka í haustinu.

 

-Guðrún Ýr-