Ég er alls ekki að finna upp hjólið hérna en þessi er kaka er bara of góð til að setja ekki hérna inn...
Ég hef verið ástfangin af þessari köku í þónokkurn tíma en aldrei skellt í hana sjálf, svo alveg kominn tími til.
Svo hérna kemur uppskriftin:
Kakan
235 gr. döðlur
1 tsk matarsódi
120 gr. mjúkt smjör
5 msk sykur
2 egg
3 dl hveiti
½ tsk salt
½ tsk vanilludropar
1 &1/3 tsk lyftiduft
1 tsk matarsódi
120 gr. mjúkt smjör
5 msk sykur
2 egg
3 dl hveiti
½ tsk salt
½ tsk vanilludropar
1 &1/3 tsk lyftiduft
Setjið döðlur í pott og látið vatn fljóta yfir.
Látið suðuna koma upp, slökkvið á hitanum og látið döðlumaukið bíða í pottinum í 3 mín.Bætið matarsódanum saman við.Þeytið smjör og sykur vel saman og bætið eggjunum í, einu í einu.Blandið síðan hveiti, salti og vanilludropunum saman við.Bætið lyftiduftinu út í, ásamt ¼ bolla af döðlumaukinu og hrærið varlega í.Blandið að lokum afganginum af döðlumaukinu út í.Smyrjið u.þ.b. 8 cm hátt lausbotna form, sem er 24 cm í þvermál, vel með smjöri og setjið deigið í það.Hitið ofninn í 180°C og bakið í 30 – 40 mínútur eða þar til miðjan er bökuð.
Látið suðuna koma upp, slökkvið á hitanum og látið döðlumaukið bíða í pottinum í 3 mín.Bætið matarsódanum saman við.Þeytið smjör og sykur vel saman og bætið eggjunum í, einu í einu.Blandið síðan hveiti, salti og vanilludropunum saman við.Bætið lyftiduftinu út í, ásamt ¼ bolla af döðlumaukinu og hrærið varlega í.Blandið að lokum afganginum af döðlumaukinu út í.Smyrjið u.þ.b. 8 cm hátt lausbotna form, sem er 24 cm í þvermál, vel með smjöri og setjið deigið í það.Hitið ofninn í 180°C og bakið í 30 – 40 mínútur eða þar til miðjan er bökuð.
Karmellusósan
120 g smjör
115 g púðursykur
115 g púðursykur
½ tsk vanilludropar
¼ bolli rjómi
¼ bolli rjómi
Allt sett í pott, suðan látin koma upp og soðið í 5-10 mín.
Finnst persónulegra betra að hafa sósuna til hliðar svo hver og einn geti fengið sér eins og hann vill.
fullkomin Sunnudagskaka
-Guðrún Ýr-
